VÀO BẾP CÙNG CHUYÊN GIA

 
Bắp Gị Heo hầm Củ Hủ Dừa (video)

I/.Nguyên liệu :
- Bắp gị 1 cái : 500 gr
- Củ hủ dừa : 300 gr
- Nấm hương : 10 tai
- Cà rốt tỉa hoa, cắt dầy 1cm : 100 gr
- Hành tím lột vỏ : 50 gr
- Gia vị: muối, bột gà, tiêu sọ hạt

II/. Cách làm :
- Bắp gị lột bỏ da, rửa sạch, ướp với 1/2 muỗng café bột gà, một ít tiêu, để khoảng 15 phút cho bắp gị thấm gia vị, sau đó mang chiên sơ cho thịt săn lại.
- Củ hủ dừa rửa sạch, cắt miếng dài 4cm, dầy 2cm rồi ngâm trong nuớc lạnh cho trắng .
- Nấm hương ngâm mềm, cắt bỏ chân.
- Hành tím mang chiên vàng, cho thơm.
- Cho bắp gị + hành tím + củ hủ dừa + cà rốt + tiêu sọ hạt vào nồi hầm với 1,5 lít nước, đun sôi vớt bọt. Nêm thêm 2m bột gà, 1m muối và đun lửa riu riu đến khi thịt mềm, nêm lại cho vừa ăn là được.

 III/. Yêu cầu thành phẩm :
-
Bắp gị chín mềm vừa, nước dùng trong,
- Mùi vị thơm ngon,
- Dùng nóng

Chúc bạn thành công

Đỗ Quang Long



 Các bài viết khác
Gỏi gịn đu đủ tôm gà
Tôm cuộn ba rọi nhân mayonaise tẩm cốm chiên
Cá hồi cuộn măng xanh
Gỏi tôm đu đủ khô ḅ xé (video)
Tôm Cuộn Xoài (video)
Bắp Gị Heo hầm Củ Hủ Dừa (video)
Gỏi mực
Cánh gà nhồi nấm
Tôm Càng xốt kiểu Cung Đ́nh
Kem xoài
 

Khách sạn Đệ Nhất vinh dự nhận giải thưởng Nhăn xanh ASEAN giai đoạn 2014 -2016 “Bông sen xanh Cấp độ 5”

 

"Chiếc th́a vàng" quảng bá du lịch Việt Nam

 

Khách sạn Đệ Nhất đạt giải thưởng Du lịch Việt Nam

 

Khách sạn Đệ Nhất đạt giải thưởng doanh nghiệp TP. HCM tiêu biểu 2013

 

Đầu bếp Khách sạn Đệ Nhất đạt huy chương vàng tại hội thi “Đầu bếp Việt Nam Tài năng lần 5

 

Phó giám đốc Khách sạn vinh dự đón nhận kỷ niệm chương “V́ sự phát triển của phụ nữ Việt Nam

 

Khách Sạn Đệ Nhất Vinh Dự Đạt Giải Thưởng Top 5 Khách Sạn 4 Sao Hàng Đầu TP. HCM 2012

 

KHAI TRƯƠNG NHÀ HÀNG BUFFET ĐỆ NHẤT

 

Khách sạn Đệ Nhất vinh dự đón nhận giải thưởng "Trách nhiệm xă hội" năm 2012

 

MỪNG SINH NHẬT 36 NĂM KHÁCH SẠN ĐỆ NHẤT

 

Giới thiệu thức uống mới tăng cường vitamin

 

Khách sạn Đệ Nhất đạt chứng nhận nhăn du lịch bền vững “Bông sen xanh – Cấp độ 5”

 

Ông Huỳnh Văn Phát, Giám đốc khách sạn vinh dự đạt giải DOANH NHÂN SÀI G̉N TIÊU BIỂU NĂM 2012

 

Khách sạn Đệ Nhất nhận giải thưởng “Khách Sạn Uy Tín 2012”

 

Chính sách đặc biệt cho khách tham dự hội chợ

 
 
 
 
 

KHÁCH SẠN  ::  PH̉NG TIỆC & HỘI NGHỊ  ::  PHỐ NƯỚNG ĐỆ NHẤT  ::  LẨU ĐỆ NHẤT ::  QUÁN NGON ĐỆ NHẤT

18 Hoang Viet Street, Tan Binh District, HCMC, Vietnam. Tel: (848) 3844 1199 -3844 1175 -3844 1167 Fax: (848) 3844 4282
Email
: first.hotel@hcm.vnn.vn Website: www.firsthotel.com.vn
Copyright 2008 FIRST HOTEL. All rights reserved.