Bạn thích ăn kem nhưng ngại đi mua và muốn tận dụng thứ trái cây có sẵn để tự trổ tài nghệ nội trợ. Cùng với chiếc lò vi sóng, bạn sẽ có những ly kem xoài mát lạnh.
Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 20 phút
Dành cho 4 người ăn.
Nguyên liệu: 
1 trái xoài chín
150 gr kem tươi
2 lòng đỏ trứng
130 gr đường mịn
Cách làm: 
1. Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, xay nhuyễn.
2. Đánh tan lòng đỏ trứng với đường, cho tiếp kem tươi vào đánh đều lên. Dùng rây lọc qua, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ micro khoảng 3- 5 phút, hỗn hợp sánh đều là được.
3. Để hỗn hợp trứng nguội bớt cho xoài vào trộn đều lên, cho máy đánh kem, đánh khoảng 25 phút tạo thành kem. Cho vào ngăn đá cho đông lại. trang trí với những lát xoài, kem tươi và trái sơri.